Tomat merupakan salah satu makanan yang membawa banyak manfaat bagi kesehatan. Banyak orang menggunakan tomat untuk makanannya, tapi tahukah Anda apa saja yang pantangan dengan tomat?
Tomat kaya akan vitamin A, C, K, B6, kalium folat, thiamin, magnesium, niacin, tembaga dan fosfor. Semua zat ini penting bagi tubuh. Anda bisa makan tomat mentah atau dimasak dengan makanan lain.
Namun perlu Anda perhatikan bahwa tomat merupakan hal yang tabu untuk menyiapkan hidangan dengan kualitas terbaik. Di bawah ini beberapa informasi tentang tomat yang akan membantu Anda.
Daftar Isi
Manfaat tomat Bagi Kesehatan
Tomat merupakan salah satu kelompok sayuran yang direkomendasikan untuk ditambahkan ke dalam menu sehari-hari. Sebelum mengetahui apa saja pantangan tomat, Anda bisa simak beberapa kegunaan bahan ini.
1. Meningkatkan penglihatan
Tomat menyediakan vitamin A dan C dalam jumlah besar bagi tubuh. Oleh karena itu, tomat membantu menjaga mata tetap cerah dan sehat serta mencegah rabun senja. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa kandungan vitamin A yang melimpah pada tomat mampu mencegah degenerasi makula dan menurunkan risiko katarak.
2. Pencegahan kanker
Tomat mengandung antioksidan seperti likopen, lutein, dan zeaxanthin. Zat-zat ini membantu tubuh melawan kanker prostat.
Selain itu, tomat juga berkontribusi mengurangi risiko kanker lambung, paru-paru, serviks, nasofaring, rektal, usus besar, esofagus, dan ovarium.
3. Mencerahkan kulit
Berkat kandungan likopennya yang sangat tinggi, tomat mampu melindungi kulit dari sinar matahari. Mengonsumsi tomat secara teratur membuat kulit Anda kurang sensitif terhadap sinar ultraviolet. Dari situ, kulit menjadi berkilau dan mengurangi kerutan. Selain itu, masker tomat dapat memperbaiki kulit kasar dan pori-pori besar.
4. Menurunkan kadar gula darah
Banyak penelitian menunjukkan bahwa antioksidan dalam tomat membantu melindungi dinding pembuluh darah dan ginjal. Selain itu, tomat mengandung sangat sedikit karbohidrat dan tinggi serat, sehingga membantu menurunkan kadar gula darah secara efektif.
5. Mendukung pengobatan penyakit kronis
Berkat zat anti inflamasi seperti karotenoid dan bioflavonoid, tomat mampu mengurangi nyeri kronis. Tomat sangat baik untuk penderita penyakit jantung dan Alzheimer.
6. Membantu mempercantik rambut
Vitamin dan zat besi dalam tomat membantu membuat rambut Anda berkilau dan penuh vitalitas. Selain itu, keasaman pada tomat dapat menyeimbangkan tingkat pH pada rambut Anda. Mengoleskan jus tomat segar ke rambut setelah keramas dapat mengatasi ketombe. Catatan, sebaiknya jangan sering-sering menggunakan cara ini karena akan menyebabkan rambut kering.
Menambahkan tomat ke menu harian Anda membantu meningkatkan asupan serat dan membatasi lemak dan kolesterol. Dari situ, penurunan berat badan Anda akan lebih efektif. Tomat yang dimakan mentah dengan salad atau direbus dengan daging adalah saran yang bagus untuk Anda.
8. Membantu Anda tidur nyenyak
Jika Anda sering sulit tidur, makanlah tomat lebih sering. Sumber kaya vitamin C dan likopen pada tomat akan membantu Anda tidur lebih nyenyak.
9. Membantu memperkuat tulang
Tomat mengandung vitamin K dan kalsium. Ini adalah zat yang sangat baik untuk perkembangan tulang dan mencegah osteoporosis.
Apa yang tabu tentang tomat? 6 makanan yang tidak cocok dengan tomat yang perlu Anda ketahui
Banyak orang bertanya-tanya makanan apa saja yang tidak cocok dengan tomat. Di bawah ini adalah makanan yang tidak boleh dimasak dengan tomat.
1. Tomat tidak boleh dimasak dengan apa? Tomat benci hati babi
Tembaga dan zat besi pada hati babi akan mengoksidasi vitamin C pada tomat. Dari sana, asam dehidroaskorbat terbentuk dan mengurangi nilai gizi masakan. Untuk menyerap nutrisi hati babi dan tomat secara maksimal, sebaiknya jangan menggabungkan kedua makanan ini bersamaan.
2. Tomat tidak boleh dimakan dengan apa? Tomat benci mentimun
Banyak orang sering makan tomat dan mentimun bersamaan dalam salad. Namun kombinasi ini kurang baik. Mentimun mengandung enzim katabolik yang mengurangi jumlah vitamin C pada tomat. Dari situ, masakan Anda akan berkurang nilai gizinya.
3. Hidangan apa yang tidak cocok dengan tomat? Tomat benci ikan
Ikan saus tomat, ikan rebus dengan tomat, sup ikan tomat adalah hidangan yang familiar di banyak keluarga. Padahal, sebaiknya batasi makan tomat dengan ikan. Saat mengonsumsi kedua makanan ini secara bersamaan, vitamin C pada tomat akan melepaskan tembaga pada ikan.
Dengan demikian, hidangan Anda akan kehilangan nutrisi dan mungkin juga menghasilkan asam tanat. Asam ini akan mengiritasi lapisan lambung sehingga menyebabkan gangguan pencernaan, sakit perut, dan muntah-muntah.
4. Tomat tidak dimakan dengan apa? Tomat benci kentang
Kentang menghasilkan asam klorida dalam jumlah besar saat masuk ke lambung. Tomat yang terkena asam ini akan membentuk endapan yang tidak larut. Untuk menghindari gangguan pencernaan, sebaiknya jangan makan tomat dan kentang bersamaan. Cari tahu apa yang tabu tentang kentang?
5. Buah apa yang tidak cocok dengan tomat? Tomat benci wortel
Wortel mengandung enzim yang dapat menghancurkan vitamin C yang terkandung dalam tomat. Dari sana, hidangan Anda akan kehilangan nutrisinya.
6. Apa yang tabu tentang tomat? Tomat tidak cocok dengan ubi
Sayuran apa yang tidak cocok dengan tomat seringkali menjadi perhatian semua orang. Selain rekomendasi makanan di atas, tomat juga tidak cocok dengan ubi. Tomat yang dimakan bersama ubi akan menyebabkan kembung, gangguan pencernaan dan diare.
Selain itu banyak juga yang bertanya-tanya apa saja yang tabu dari sup telur tomat? Makan telur dengan tomat tidak menimbulkan bahaya. Saat menyantap sup telur tomat, sebaiknya juga berhati-hati agar tidak menyantapnya dengan hidangan yang termasuk dalam daftar makanan pantangan.