Ayam Geprek adalah salah satu sajian populer dan disukai berbagai kalangan. Mulai dari anak-anak hingga dewasa menyukai rasa lezat dan nagih dari kuliner ini.
Bahkan, selain bisa dinikmati di rumah, menu ayam geprek juga bisa menjadi ide usaha yang menjanjikan.
Nah, buat bunda yang bingung cara membuat ayam geprek dan sambalnya seenak pedagang yang jualan. Yuk cobain resep di bawah ini.
Daftar Isi
Resep Ayam Geprek Sambal Bawang
Resep Ayam Geprek Crispy
Bahan-bahan:
- 2 potong ayam fillet (bagian dada atau paha, sesuai selera)
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 Kaldu bubuk
- Minyakgoreng secukupnya
Cara Membuat Ayam Geprek Crispy
- Potong ayam fillet menjadi bagian-bagian kecil agar mudah digeprek setelah digoreng.
- Campurkantepung terigu, tepung maizena, garam, kaldu bubuk dan merica dalam satu wadah. Aduk rata.
- Kocok telur dalam wadah terpisah.
- Celupkan potongan ayam ke dalam telur, kemudian gulingkan ke dalam campuran tepung.
- Pastikan ayam terbalut rata dengan tepung dan berbentuk kriwil.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Setelah minyak panas, masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Resep Sambal Bawang
Bahan
- 10-12 cabai rawit merah (sesuai selera, bisa lebih jika suka pedas)
3 siung bawang putih - 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng (untuk menumis)
Cara Membuat Sambal Bawang
- Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan cabai rawit yang sudah dihaluskan, gula, dan garam. Tumis sebentar hingga sambal terasa matang dan harum. Jangan lupa koreksi rasa, sesuaikan tingkat kepedasannya.
Terakhir
- Letakkan ayam yang sudah digoreng di atas piring, kemudian geprek dengan menggunakan ulekan atau alat geprek lainnya.
- Jangan terlalu keras, cukup sampai ayam sedikit gepeng tapi tetap utuh.
- Siram sambal yang sudah ditumis di atas ayam geprek. Sajikan segera dengan nasi putih hangat!