Jus buah dan sayuran segar mengandung banyak antioksidan dan memiliki sedikit kalori, sehingga populer di kalangan banyak wanita di seluruh dunia. Lalu apakah minum jus wortel membantu menurunkan berat badan dan bagaimana cara membuat jus wortel untuk menurunkan berat badan?
Daftar Isi
Nilai gizi wortel dan jus wortel
Apakah minum jus wortel membantu menurunkan berat badan? Menurut penelitian, setengah cangkir wortel memberikan nutrisi berikut:
• 47 kalori
• 1,1 gram protein
• 11g karbohidrat
• 0,9g serat
• 4,6 gram gula
• 125% DV vitamin A
• 15% DV vitamin K
• 15% DV vitamin B6
• 11% DV vitamin C
• 7% DV potasium
• 4% DV magnesium
Jus wortel juga mengandung vitamin E, alfa, beta-karoten, lutein, zeaxanthin, dan mineral dalam jumlah tinggi. Ketika membandingkan jus wortel dengan jus jeruk, peneliti menemukan bahwa jus jeruk memberikan lebih banyak kalori, kandungan gula lebih tinggi, dan vitamin A secara signifikan lebih rendah dibandingkan wortel.
Sedangkan untuk jus apel atau anggur, jus wortel juga lebih rendah kalori dan gula.
Dengan kandungan nutrisi di atas, apa saja manfaat wortel? Apakah minum jus wortel membantu menurunkan berat badan? Kami juga sebelumnya sudah mengulas tentang 15 Makanan Kaya Serat Membantu Menurunkan Berat Badan dan Membuat Kulit Cantik
Berikut manfaat jus wortel yang telah diakui oleh para ahli kesehatan:
Apakah minum jus wortel membantu menurunkan berat badan? Menurut peneliti, wortel rendah lemak dan kalori, rendah gula namun kaya serat, vitamin dan mineral sehingga membantu tubuh merasa kenyang lebih lama. Sehingga membatasi nafsu makan, ngemil dan mendukung penurunan berat badan.
Jus wortel adalah pengganti soda dan minuman manis lainnya yang sehat.
Wortel kaya akan vitamin A, antioksidan, karotenoid, dan senyawa bioaktif yang membantu mengurangi lemak dan dapat mencegah komplikasi terkait obesitas. Menurut penelitian, vitamin A dapat membantu mengurangi lemak perut, terutama lemak visceral.
Sebuah studi terbaru yang diterbitkan dalam jurnal Clinical Nutrition pada bulan Desember 2017 menemukan bahwa retinol (bentuk alami vitamin A), beta-karoten, likopen, dan antioksidan lainnya dapat mengurangi lemak dan mendukung penurunan berat badan.
Pada saat yang sama, mereka dapat melindungi terhadap komplikasi terkait obesitas, seperti hipertensi. Selain itu, kekurangan vitamin A dikaitkan dengan sindrom metabolik, obesitas, dan peningkatan kadar trigliserida.
2. Baik untuk kesehatan secara keseluruhan
Jus wortel memiliki kandungan antioksidan yang tinggi sehingga sangat bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan dan meningkatkan umur panjang.
Jus ini kaya akan vitamin A dan tinggi zat seperti serat, kalsium, potasium, magnesium, dan vitamin K, sehingga jus wortel bahkan lebih bergizi dibandingkan jus lainnya.
3. Meningkatkan kesehatan jantung
Jus wortel dapat membantu mengurangi faktor risiko penyakit jantung. Jus ini kaya akan potasium, yang berperan penting dalam mengatur tekanan darah. Pola makan kaya kalium telah terbukti melindungi terhadap tekanan darah tinggi dan stroke.
Senyawa antioksidan dalam jus wortel juga bermanfaat bagi jantung.
Apakah minum jus wortel membantu menurunkan berat badan? Selain penurunan berat badan, penelitian selama 3 bulan pada 17 orang dewasa dengan kadar kolesterol dan trigliserida tinggi menemukan bahwa minum 2 cangkir (480 ml) jus wortel setiap hari secara signifikan meningkatkan antioksidan dalam darah dan mengurangi oksidasi lipid darah dapat menyebabkan penyakit jantung. .
Meski demikian, masih diperlukan penelitian lebih lanjut pada manusia untuk membuktikan hal tersebut.
4. Baik untuk mata
1 cangkir (250ml) jus wortel menyediakan lebih dari 250% DV vitamin A, terutama dalam bentuk karotenoid provitamin A seperti beta karoten.
Vitamin A penting untuk kesehatan mata. Beberapa penelitian menghubungkan makan buah dan sayur yang mengandung provitamin A dengan penurunan risiko kebutaan dan penyakit mata terkait usia.
Selain itu, jus ini merupakan sumber lutein dan zeaxanthin yang sangat baik. Kedua karotenoid ini terakumulasi di mata dan melindunginya dari cahaya yang merusak.
Pola makan tinggi lutein dan zeaxanthin dapat mengurangi risiko masalah mata, seperti degenerasi makula terkait usia (AMD). Sebuah analisis terhadap enam penelitian mengaitkan pola makan tinggi senyawa ini dengan risiko AMD akhir 26% lebih rendah dibandingkan dengan pola makan rendah senyawa tersebut.
5. Dapat meningkatkan kesehatan kulit
Nutrisi dalam jus wortel mungkin sangat bermanfaat bagi kesehatan kulit.
Satu cangkir (250ml) jus wortel menyediakan lebih dari 20% DV vitamin C, nutrisi yang larut dalam air yang dibutuhkan untuk memproduksi kolagen, yang memberikan elastisitas dan kekuatan pada kulit Anda.
Selain itu, vitamin C berperan sebagai antioksidan untuk melindungi kulit dari efek buruk radikal bebas. Beta karoten dalam jus wortel juga bermanfaat bagi kulit. Sebuah penelitian menemukan bahwa pola makan kaya karotenoid dapat melindungi kulit dari sinar ultraviolet (UV) yang berbahaya dan memperbaiki penampilan kulit.
6. Baik untuk penderita diabetes dan melawan penyakit
Sebuah studi tahun 2015 di British Journal of Nutrition menemukan bahwa pola makan kaya karotenoid dapat membantu mencegah sindrom metabolik.
Setelah minum jus wortel, antioksidan ini diubah menjadi vitamin A. Tubuh Anda membutuhkan vitamin yang larut dalam lemak ini untuk membangun dan memelihara tulang dan jaringan lunak, menggantikan sel-sel kulit, dan melawan infeksi kanker serta mendukung fungsi kekebalan tubuh, melindungi tubuh dari penyakit kronis .
Apakah minum jus wortel membantu menurunkan berat badan? Berdasarkan analisa, jus wortel mampu menurunkan berat badan. Berikut 4 cara membuat jus wortel dengan juicer, Anda bisa simak dan mencobanya!
1. Cara membuat jus wortel murni
Bahan
• Wortel: 3 – 4 buah ukuran sedang
Cara membuat jus wortel murni
• Kupas wortel, cuci bersih, lalu potong kecil-kecil
• Masukkan wortel yang sudah dipotong ke dalam juicer dan peras sarinya
• Tuangkan jus ke dalam gelas dan nikmatilah.
Ini adalah cara membuat jus wortel yang enak dan mudah sehingga semua orang bisa melakukannya. Anda bisa menambahkan sedikit madu pada jus wortel murni untuk menambah rasa dan membuatnya lebih nikmat.
Bahan
• 2 – 3 wortel besar
• Nanas : 1/2 buah
• Es batu pilihan Anda
Cara membuat jus wortel nanas
• Kupas wortel, cuci bersih, lalu potong kecil-kecil. Kupas nanas, buang matanya, cuci bersih dan potong kecil-kecil
• Masukkan potongan wortel dan nanas ke dalam juicer dan peras sarinya
• Tuang jus ke dalam gelas, tambahkan es batu sesuai keinginan dan nikmati.
Jus wortel dan nanas memiliki rasa nanas yang manis sehingga sangat nikmat. Jika Anda kesulitan meminum jus wortel murni, cobalah cara ini.
3. Cara membuat jus jeruk wortel
Bahan
• Wortel: 2 buah
• Jeruk tempayan : 2 buah
• Es batu
Cara membuat jus jeruk wortel
• Kupas wortel, cuci bersih, lalu potong kecil-kecil. Cuci jeruk, kupas, potong kecil-kecil dan buang bijinya (kulit hijau dan biji jeruk akan membuat jus menjadi pahit, jadi pastikan untuk membuangnya).
• Masukkan potongan wortel dan jeruk ke dalam juicer dan peras sarinya. Tuang jus ke dalam gelas, tambahkan es batu dan nikmati.
Selain mencampurkan bahan-bahan seperti di atas, Anda juga bisa memeras jus jeruk secara terpisah dan mencampurkannya dengan jus wortel. Ini juga cara yang enak untuk membuat jus wortel.
Bahan
• Wortel: 2
• Apel : 1 – 2 buah
• Seledri: 3 batang sedang
5. Cara membuat jus wortel, apel, seledri
• Kupas wortel, cuci bersih, lalu potong kecil-kecil. Cuci apel, potong-potong. Potong akar seledri, buang daunnya, cuci bersih lalu potong-potong.
• Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam juicer dan peras sarinya.
• Tambahkan es batu pilihan Anda ke dalam jus dan nikmatilah. Anda juga bisa mendinginkannya agar lebih enak.
Perhatikan saat minum jus wortel untuk menurunkan berat badan
Jadi, untuk pertanyaan apakah minum jus wortel membantu menurunkan berat badan, ya. Namun, untuk memastikan penurunan berat badan yang efektif dan kesehatan yang baik, Anda harus memperhatikan hal-hal berikut:
• Anda sebaiknya hanya minum jus wortel 2-3 kali seminggu, setiap kali wortel ukuran sedang (100g). Minumlah pada pagi hari, atau sebelum makan untuk mengurangi asupan makanan.
• Jangan sepenuhnya mengganti jus wortel dengan makanan lain selama berhari-hari atau berminggu-minggu. Karena hal ini dapat mengakibatkan kelelahan, pengeroposan otot, ketidaknyamanan pencernaan, dan kekurangan nutrisi dalam jangka panjang.
• Saat meminum jus wortel untuk menurunkan berat badan, Anda sama sekali tidak boleh menambahkan gula, jika tidak maka akan menjadi kontraproduktif.
• Konsumsi jus wortel secara berlebihan dapat menyebabkan penyakit kuning, kehilangan nafsu makan, dan kelelahan karena banyaknya beta karoten pada wortel.
• Minum banyak jus wortel juga dapat menyebabkan mual, muntah, pusing dan tidak memberikan cukup oksigen.
• Wortel banyak mengandung serat tidak larut sehingga baik untuk sistem pencernaan. Namun, makan wortel dalam jumlah banyak tanpa menyediakan air yang cukup bisa membuat Anda mengalami sembelit.
• Orang lanjut usia, wanita hamil dan anak kecil sebaiknya tidak menggunakan jus wortel untuk menurunkan berat badan.
Kami menjawab pertanyaan apakah minum jus wortel membantu menurunkan berat badan. Gunakan minum jus ini sebagai bagian dari rencana makan sehat, kurangi kalori, dan tingkatkan olahraga untuk menurunkan berat badan!
