Kebayang betapa repotnya jika bunda atau ayah harus menyiapkan makanan untuk bekal anak sekolah namun dihadapkan dengan kondisi yang kurang menguntungkan, misalnya bangun kesiangan, buru-buru berangkat kerja, sudah bangun lebih awal tapi masih berasa dikejar-kejar waktu hingga telat ke kantor dan lain sebagainya.
Solusi terbaiknya adalah mempunyai stok makanan yang bisa disajikan tanpa menguras banyak waktu. Selain itu, perlu menu yang bervariatif supaya anak tidak mudah bosan. Perhatikan pula kandungan gizinya serta sebisa mungkin kurangi makanan kemasan yang serba instan.
Daftar Isi
4 Menu Andalan dari Satu Bahan Dasar, Cocok untuk Bekal Anak Sekolah
Nah, bunda dan ayah bisa coba menu andalan dari satu bahan dasar yang kami kutip dari laman instagram @ayya.31 yaitu siapkan 1 kg daging ayam giling, tambahkan 9 siung bawang putih parut, 3 putih telur, kaldu bubuk, 1/2 sdt garam dan 1 sdt gula aduk hingga tercampur rata (sisihkan sekitar 250 gram adonan, taruh wadah, beri plastik wrap lalu simpan di kulkas) buat meal prep empat menu yang bikin orang tua anti kalang kabut setiap pagi. Mau tahu resepnya? Yuk simak penjelasan di bawah ini.
1. Tahu Bakso
Nikmatnya tahu bakso tidak pernah bisa ditolak apalagi oleh anak-anak. Kelezatannya selalu bikin nagih. Supaya kebersihan dan kesehatan makanan terjamin bunda bisa bikin sendiri di rumah.
Caranya dari sisa adonan bahan dasar yang tidak di simpan di freezer tersebut diatas, tambahkan 200 gram tepung tapioka, 100 gram tepung terigu protein sedang, 4 sdm minyak wijen, 3 sdm saus tiram, 1 sdt lada putih bubuk, 1 batang daun bawang bagian putih iris tipis, 100 ml air dingin.
Tes rasa dapat dilakukan dengan cara menggoreng sedikit adonan. Kemudian belah tahu pong lalu beri isi adonan secukupnya.
2. Ekado
Ekado merupakan salah satu camilan khas dari Jepang yang mempunyai bentuk unik serta rasa yang menggoda. Untuk kreasi bunda @ayya.31 kali ini sangat praktis. Pertama, rendam lembaran kulit tahu dengan air sebelum digunakan.
Setelah itu ambil satu lembar, beri adonan isian tahu bakso tadi dengan sedikit diratakan serta tambahkan telur puyuh yang sudah direbus diatasnya. Tahap selanjutnya, bungkus dan ikat dengan daun bawang yang sudah diiris tipis. Agar mudah digunakan untuk mengikat, rebus dahulu daun bawangnya sebentar saja.
3. Dimsum
Bahan isian dimsum juga masih menggunakan adonan yang dipakai untuk membuat tahu bakso dan ekado. Olesi kulit dimsum dengan minyak lalu dibalik dan isi dengan adonan, ratakan sampai pinggir kulit dimsum, lalu tambahkan crab stick di tengahnya, bentuk supaya tampilannya menarik.
Jangan lupa pastikan kulit dimsum yang diolesi minyak berada di luar supaya nanti tidak kering. Untuk tahu bakso, ekado dan dimsum kukus selama 20 hingga 25 menit.
4. Mini Chicken Patty
Menu terakhir ini dibuat dengan menambahkan 1 sdm tepung roti, 2 sdm tepung maizena, 1/2 sdt baking powder, 1/2 sdt lada hitam bubuk, 50 ml air dingin kedalam 250 gram adonan bahan dasar yang sudah disisihkan diawal dan aduk hingga tercampur rata supaya rasa pas di lidah. Kemudian goreng setengah matang dan pipihkan. Tiriskan atau bisa juga ditap menggunakan tisu dapur.
Setelah semuanya jadi dan sudah dingin, taruh dalam wadah tertutup sebelum disimpan dalam freezer. Stok bekal anak sekolah aman. Ingat sebelum dipanaskan difrost dahulu. Selamat mencoba.
Nah, itulah 4 Menu Andalan dari Satu Bahan Dasar, Cocok untuk Bekal Anak Sekolah. Kamu juga bisa membaca ulasan kami tentang 5 Resep Makanan Sehat yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
