5 Resep Ayam Bakar Terbaik, Daging Lembut dan Aromanya Mengunggah Selera

Untuk meningkatkan cita rasa ayam bakar, gosokan yang tepat dapat membuat perbedaan besar. Perpaduan yang seimbang antara bumbu, rempah, dan bumbu dapat mengubah ayam sederhana menjadi mahakarya yang menggugah selera.

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi tujuh resep olesan ayam asap yang menjanjikan akan menggoda selera dan membawa permainan memanggang ke tingkat yang lebih tinggi.

Ayam Bakar BBQ Klasik

Bahan:

1. 2 sendok makan paprika
2. 1 sendok makan gula merah
3. 1 sendok makan garam halal
4. 1 sendok makan bubuk bawang putih
5. 1 sendok makan bubuk bawang bombay
6. 1 sendok teh lada hitam
7. 1 sendok teh bubuk cabai
8. 1 sendok teh jintan

Petunjuk:

1. Dalam mangkuk, campur semua bahan hingga tercampur rata.
2. Gosokkan campuran tersebut ke seluruh ayam hingga menutupi seluruh sisinya.
3. Diamkan ayam setidaknya selama 30 menit sebelum diasapi untuk mendapatkan rasa yang optimal.

Ayam Bakar Asap Cajun Pedas

Bahan:

1. 2 sendok makan paprika
2. 1 sendok makan cabai rawit
3. 1 sendok makan bubuk bawang putih
4. 1 sendok makan bubuk bawang bombay
5. 1 sendok makan thyme kering
6. 1 sendok makan oregano kering
7. 1 sendok teh lada hitam
8. 1 sendok teh garam

Petunjuk:

1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan aduk hingga rata.
2. Pijatkan olesan ke ayam, pastikan terlapisi secara merata.
3. Biarkan ayam direndam setidaknya satu jam sebelum diasap agar bumbunya menyatu.

Ayam Bakar Lada Lemon Tangy

Bahan:

1. 2 sendok makan kulit lemon
2. 2 sendok makan lada hitam
3. 1 sendok makan bubuk bawang putih
4. 1 sendok makan bubuk bawang bombay
5. 1 sendok makan thyme kering
6. 1 sendok teh garam
7. 1 sendok teh paprika

Petunjuk:

1. Dalam mangkuk, campurkan semua bahan, pastikan kulit lemon merata.
2. Gosokkan campuran tersebut secukupnya pada ayam, pastikan untuk melapisinya secara menyeluruh.
3. Biarkan ayam diistirahatkan di lemari es setidaknya selama satu jam sebelum diasapi untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas.

Bumbu Ayam Bakar Mustard Madu

Bahan:

1. 2 sendok makan mustard Dijon
2. 2 sendok makan madu
3. 1 sendok makan bubuk bawang putih
4. 1 sendok makan bubuk bawang bombay
5. 1 sendok teh paprika asap
6. 1 sendok teh garam
7. 1 sendok teh lada hitam

Petunjuk:

1. Dalam mangkuk kecil, kocok mustard Dijon dan madu hingga halus.
2. Masukkan bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, paprika asap, garam, dan lada hitam hingga tercampur rata.
3. Gosokkan campuran tersebut ke atas ayam, lapisi secara merata.
4. Biarkan ayam direndam di lemari es setidaknya selama satu jam sebelum diasap agar rasanya menyatu.

Ayam Bakar Asia

Bahan:

1. 2 sendok makan kecap
2. 2 sendok makan saus hoisin
3. 1 sendok makan minyak wijen
4. 1 sendok makan gula merah
5. 1 sendok makan bubuk bawang putih
6. 1 sendok makan bubuk jahe
7. 1 sendok teh bubuk lima bumbu Cina

Petunjuk:

1. Dalam mangkuk, kocok kecap asin, saus hoisin, minyak wijen, dan gula merah hingga tercampur rata.
2. Masukkan bubuk bawang putih, bubuk jahe, dan bubuk lima bumbu Cina hingga halus.
3. Gosokkan campuran tersebut ke ayam, pastikan terlapisi secara merata.
4. Biarkan ayam direndam di lemari es setidaknya selama satu jam sebelum diasap untuk mendapatkan sentuhan beraroma pada ayam asap tradisional.