Apa yang tabu tentang rumput laut? Informasi mengenai manfaat, masakan pantangan dan catatan saat mengonsumsi rumput laut akan dibagikan pada artikel di bawah ini.
Rumput laut mengandung banyak mineral, yang membantu meningkatkan fungsi tiroid, kesehatan jantung, dan penurunan berat badan. Namun, tidak semua orang bisa mengonsumsi rumput laut. Apa yang tabu tentang rumput laut?
Apakah Anda termasuk orang yang tidak boleh banyak makan rumput laut? Bergabunglah dengan kami untuk mempelajari informasi tentang tanaman ini.
Daftar Isi
Apa dampak makan rumput laut?
Rumput laut adalah nama umum untuk tumbuhan dan alga yang hidup di lautan, danau, dan sungai. Rumput laut menyediakan makanan dan tempat berlindung bagi banyak makhluk. Ini juga merupakan komponen penting dari budidaya perairan yang sehat.
Penasaran rumput laut apa yang tabu? Apa manfaat kesehatan yang dimiliki rumput laut? Berikut beberapa manfaat makan rumput laut.
1. Memberikan banyak nilai gizi
Rumput laut mengandung vitamin seperti A, D, E, C, B, mineral termasuk kalsium, kalium, magnesium, zat besi, natrium, fosfor, yodium dan seng. Mineral ini membantu mencegah penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, dan obesitas.
2. Sumber serat yang kaya
Menurut penelitian, 5 gram rumput laut dapat menyumbang 10-14% RDI (nilai harian) serat pangan. Serat membantu merangsang pencernaan, mencegah sembelit, dan mendukung penurunan berat badan. Secara khusus rumput laut kering mengandung 25-75% serat.
3. Mendukung fungsi tiroid
Rumput laut adalah salah satu sumber alami terkaya yodium. Yodium adalah bahan penting untuk berfungsinya kelenjar tiroid. Kekurangan yodium dapat menyebabkan penyakit gondok (pembesaran tiroid), hipotiroidisme, dan komplikasi selama kehamilan.
Dosis harian yodium yang dianjurkan adalah 150 mikrogram untuk orang dewasa, 220 mikrogram untuk ibu hamil, dan 290 mikrogram untuk ibu menyusui. Menurut penelitian, 5 gram rumput laut kering mengandung 116 mikrogram yodium. Jumlah yodium ini setara dengan 77% RDI orang dewasa.
4. Mendukung kesehatan jantung
Asam lemak omega-3 dalam rumput laut membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa rumput laut dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Selain itu, menambahkan rumput laut ke dalam menu juga membantu Anda mencegah tekanan darah tinggi dan stroke.
5. Mendukung penurunan berat badan
Rumput laut mengandung banyak vitamin A, yang membantu membakar kalori dan mencegah penumpukan lemak berlebih. Selain itu, kayanya sumber serat pada rumput laut menimbulkan rasa kenyang dalam waktu lama sehingga mengurangi nafsu makan. Rumput laut merupakan salah satu jajanan penurun berat badan favorit wanita.
Makanan dan Minuman yang seharusnya jangan Dikonsumsi dengan Rumput laut
Banyak orang bertanya-tanya apa yang tidak cocok dengan rumput laut atau apa yang tidak cocok dengan rumput laut kering.
Rumput laut sering diolah menjadi masakan seperti makanan ringan, sup, rumput laut gulung, dll. Saat mengolah rumput laut, Anda perlu memperhatikan masakan apa yang tidak cocok dengan rumput laut. Dari sana, Anda akan mendapatkan kombinasi yang tepat dan memastikan nutrisi untuk hidangan tersebut.
1. Apakah ada yang tabu mengenai rumput laut? Teh
Banyak orang yang memiliki kebiasaan minum teh saat atau setelah makan. Namun, jika ada rumput laut di dalam masakan, sebaiknya batasi minum teh. Rumput laut yang dipadukan dengan teh bisa membuat tubuh kesulitan menyerap zat besi.
Selain itu, makan dua hidangan sekaligus dapat dengan mudah menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan.
2. Akar manis
Licorice adalah ramuan yang akrab dalam pengobatan Timur dan Barat. Licorice berkhasiat mengobati batuk, sakit tenggorokan, menghilangkan panas, dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Licorice sering digunakan untuk mencampur air atau merebus sup bergizi. Anda sebaiknya tidak makan rumput laut dan licorice secara bersamaan. Gabungan kedua hidangan ini akan mengurangi jumlah nutrisi yang terkandung di dalamnya.
3. Apa yang tidak cocok dengan rumput laut? Persik
Rumput laut dan kesemek sama-sama menjadi hidangan favorit untuk camilan dan camilan. Makan rumput laut dengan kesemek dapat menyebabkan gangguan pencernaan, perut berat, dan sembelit.
Secara umum, makanan yang tercantum di atas belum tentu “tabu” dengan rumput laut. Artinya kombinasi ini tidak menimbulkan komplikasi kesehatan yang berbahaya.
Mengonsumsi rumput laut dengan masakan yang tidak sesuai akan mempengaruhi pencernaan dan tidak menyerap semua nutrisinya. Jika Anda tidak sengaja menggabungkan rumput laut dengan daftar pantangan rumput laut, Anda tidak perlu terlalu khawatir.
Siapa yang tidak boleh makan rumput laut?
Rumput laut tidak hanya tidak cocok dengan makanan tertentu tetapi juga tidak cocok dengan beberapa kelompok orang. Secara spesifik informasi mengenai pantangan rumput laut adalah sebagai berikut:
1. Orang yang berjerawat
Penderita jerawat disarankan membatasi asupan rumput laut. Hidangan ini dapat menyebabkan ketidakseimbangan hormon sehingga memperparah jerawat.
2. Penderita hipertiroidisme
Hipertiroidisme adalah suatu kondisi di mana kelenjar tiroid terlalu aktif sehingga menghasilkan lebih banyak hormon daripada yang dibutuhkan. Jika Anda menderita hipertiroidisme, sebaiknya jangan makan rumput laut. Pasalnya, banyaknya yodium pada rumput laut bisa memperburuk penyakit. Institut Kesehatan Nasional AS (NIH) merekomendasikan penderita hipertiroidisme hanya mengonsumsi sekitar 0,15 mg yodium/hari.
3. Orang yang rentan terhadap alergi
Jika Anda memiliki tubuh sensitif atau memiliki riwayat alergi makanan laut, sebaiknya berhati-hati saat mengonsumsi rumput laut. Gejala alergi yang umum termasuk ruam, sakit perut, mual, dan gatal-gatal.
4. Ibu hamil, anak kecil
Mengonsumsi rumput laut dalam dosis sedang mungkin aman. Wanita hamil dan anak kecil sebaiknya tidak makan rumput laut terlalu banyak. Banyaknya yodium dalam makanan ini dapat memberikan efek negatif bagi tubuh jika dikonsumsi terlalu banyak.
Hati-hati saat makan rumput laut
Selain mempelajari apa saja pantangan rumput laut, Anda bisa merujuk pada beberapa catatan tambahan saat menyiapkan hidangan ini.
1. Jangan makan terlalu banyak
Rumput laut merupakan sajian yang berasal dari laut, sehingga kemungkinan mengandung logam berat tidak bisa dikesampingkan. Meski jumlahnya tidak cukup tinggi untuk menjadi racun, Anda tetap harus berhati-hati. Terlalu banyak makan rumput laut juga menyebabkan tubuh menumpuk banyak garam. Anda sebaiknya hanya makan sekitar 2 kali makan rumput laut dalam seminggu.
2. Pilih rumput laut yang berkualitas
Sebaiknya Anda memilih rumput laut murni dan mengolahnya sendiri. Rumput laut yang dicampur dengan perasa dan bahan tambahan mungkin tidak menjamin keamanan dan nutrisi.
3. Jangan memasak terlalu lama
Saat menyiapkan rumput laut, sebaiknya jangan memasaknya terlalu lama. Temperatur yang tinggi mudah menyebabkan rumput laut kehilangan kualitasnya dan menjadi terlalu lunak. Cara terbaiknya adalah dengan memasak rumput laut dalam air mendidih hingga matang.
4. Jangan direndam dalam air dalam waktu lama
Terlalu lama merendam rumput laut kering dalam air juga dapat menyebabkan hilangnya nutrisi. Sebaiknya rendam saja selama 5 – 10 menit hingga rumput laut mekar merata. Selain itu, Anda bisa memasaknya dengan minyak wijen atau jahe untuk mengurangi bau amis rumput laut.
Rumput laut merupakan salah satu masakan yang memberikan banyak nutrisi dan baik untuk kesehatan. Namun, jika tidak dipersiapkan dengan baik, Anda mungkin akan mengalami reaksi yang tidak diinginkan. Apa yang tidak cocok dengan rumput laut atau sup rumput laut? Semoga informasi pada artikel tersebut membantu Anda mendapatkan jawabannya.
